Allgemein

Ruhrtaler Freilandschwein

Die neue Qualität in der Schweinehaltung:
Das Ruhrtaler Freilandschwein

Machen Sie Sich ein Bild von unserer einzigartigen Haltungsform.

Mein Name ist Alexander im Brahm und ich lade Sie ein, mich auf unserem Hof zu besuchen.

„Als Sohn einer Bauernfamilie aus Essen habe ich bereits sehr früh meine Liebe zu Schweinen entdeckt. Und klar war auch: Ich wollte Landwirt werden. Also habe ich eine landwirtschaftliche Ausbildung absolviert und anschließend Landwirtschaft in Osnabrück studiert. Durch ein Praktikum in England habe ich dann die Freilandhaltung von Schweinen kennengelernt und war auf Anhieb begeistert. Die Tiere so munter und in einer Haltungsform zu sehen, in der sie ihre natürlichen Verhaltensweisen ausleben können, machte mir viel Freude: Schweine suhlen sich eben gern, sie wühlen in der Erde und spielen ausgelassen im Stroh. Noch während des Studiums habe ich begonnen, diese Idee umzusetzen und die ersten Schweine „rauszulassen“.

Das gute Leben der Schweine war mir dabei genauso wichtig wie das neue Ernährungsbewußtsein der deutschen Verbraucher. Denn sie achten immer mehr darauf, wo ihr Fleisch herkommt und unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten werden. Ich möchte meinen Kunden eine echte Alternative bieten, die ihnen nicht nur qualitativ hochwertiges Fleisch liefert, sondern auch das Wissen, dass das Schwein bei mir noch Schwein sein darf. Damit Sie, lieber Leser, sich selbst davon überzeugen können, welchen Unterschied die Haltungsform macht, möchte ich Ihnen eine Führung anbieten. Rufen Sie mich an oder schreiben Sie mir eine Mail, um einen persönlichen Termin zu vereinbaren. Vielleicht können Sie mir ja auch dabei helfen, dieser alternativen Haltungsform Gehör zu verleihen. Die Schweine hätten es verdient.

Infos: https://ruhrtaler-freilandschwein.de/

 

Grillmeister: die Vorteile im Detail.

Grillmeister: die Vorteile im Detail.

Schluss mit schwerem Schleppen oder ständigem Gasflaschenwechsel. Ende mit Kratzern und Rostflecken auf Terrassenböden oder im Grillunterschrank. Finito mit „passt nicht in den Grill“. Aus für die Händlerfrage „Wo hamse denn die Ventilschutzkappe?“. Weg mit dem, was nervt. Es geht auch anders: Grillmeister. Die Grillgasflasche. Jetzt beim Westfalengas Händler.

 

Oben griffig.

  • Ergonomisch geformter Kunststoff-Trage- und Schutzgriff
  • Ohne Ventilschutzklappe

Unten kratzfest.

  • Kunststoff-Fußring zum Schutz vor Kratzern beim Transport, auf Terrassenbelägen und im Grillunterschrank

Rundum passend.

  • Höhe und Umfang passgenau für den Unterschrank gängiger Gasgrills

Komplett praktisch.

  • Leichter und kleiner als eine große 11-kg-Flasche
  • Größer und voller als eine kleine 5-kg-Flasche

Ran an den Rost.

Grillmeister.
Für Gaumenfreudenspender
und Geschmacksknospenverführer.
Für Fleischeslustige und Fischverliebte.
Für Männer mit Geschmack.
Für Sie: Grillmeister. Die Grillgasflasche.

Grillseminar Deluxe „Leckomio“

o   Theorie

  • Unterschiede Gasgrill, Holzkohlegrill und der verschieden Smokern
  • Verschiedene Grillarten, direkt, indirekt, rückwärts Grillen, Smoken
  • Einführung in BBQ Gewürzwelt mit Rub Tasting

o   Praxis

  • Richtiges anzünden Grills mit Holz und Kohle
  • Reinigen des Grillrostes
  • Vorbereiten der Grills fürs direkte und indirekte Grillen

o   Grillen authentisch Mediterran

  • Gefüllte Spieße von der Medjool Dattel
  • Indirekt gegrilltes Nackensteak vom Iberico
  • Secreto vom Hausschwein
  • Rückwärts und vorwärts gegrilltes Steak vom US Beef
  • Fleisch nach Saison
  • Mediterraner warmer Bauernsalat
  • Gegrillte Kartoffeln
  • Saisonale Nachspeise

Dauer ca. 5 Stunden
Preis 119,00 € pro Person*

*Inklusive MwSt. und allen Getränken (Bier, Wasser, Wein, Cola, Apfelschorle)

BBQ Seminar „Iss ja wie im Urlaub“

o   Theorie

  • Unterschiede Gasgrill, Holzkohlegrill und der verschieden Smokern
  • Verschiedene Grillarten, direkt, indirekt, rückwärts Grillen, Smoken
  • Einführung in BBQ Gewürzwelt mit Rub Tasting

o   Praxis

  • Richtiges anzünden Grills mit Holz und Kohle
  • Reinigen des Grillrostes
  • Vorbereiten der Grills fürs direkte und indirekte Grillen

o   Grillen authentisch Mediterran

  • Cevapcici eine authentische kroatische Variante
  • Souvlaki vom Schwein wie auf Evia
  • Bifteki ungefüllt und gefüllt mit Feta
  • Kalbskottelets mediterran gewürzt und richtig gegrillt
  • Kontosouvli vom Drehspieß
  • Gesmokte Lammkeule mediterran
  • Tzatziki ala Ana
  • Mediterraner warmer Bauernsalat
  • Gegrillte Kartoffeln
  • Saisonale Nachspeise

Dauer ca. 5 Stunden
Preis 99,00 € pro Person*

*Inklusive MwSt. und allen Getränken (Bier, Wasser, Wein, Cola, Apfelschorle)

Smoker Seminar „Getz rauchtet“

o   Theorie

  • Unterschiede Gasgrill, Holzkohlegrill und der verschieden Smokern
  • Verschiedene Grillarten, direkt, indirekt, rückwärts Grillen, Smoken
  • Einführung in BBQ Gewürzwelt mit Rub Tasting

o   Praxis

  • Richtiges anzünden der Smoker mit Holz und Kohle
  • Reinigen des Grillrostes
  • Vorbereiten der Grills fürs direkte und indirekte Grillen

o   Grillen

  • Pulled Chicken aus dem Smoker
  • Weiterverarbeitung zum Pulled Chicken Burger oder Pulled Chicken stuffed Muffin
  • BBQ RIBS 3-2-1 mit unserem Magic Dust
  • Chicken Wings Ruhrpott BBQ Style
  • Coleslaw amerikanischer Krautsalat
  • Gesmoktes Rindersteaks rückwärts und vorwärts gegrillt
  • Cowboybohnen aus dem Dutch Oven
  • Lachs aus dem Smoker
  • Smoked Sausage
  • Saisonale Nachspeise

Dauer ca. 7 Stunden
Preis 119,00 € pro Person*

*Inklusive MwSt. und allen Getränken (Bier, Wasser, Wein, Cola, Apfelschorle)

Demo-Rezept

Verwende dies wie einen normalen Post Inhalt. Das Rezept wird automatisch am Ende des Post angezeigt oder dort wo du den Shortcode platzierst.

Rezept drucken
Demo-Rezept
Dies muss das beste Demo Rezept sein, das ich je gesehen habe. Ich könnte es jeden Tag essen.
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Fresh Pesto
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Zutaten
Fresh Pesto
Anleitungen
Fresh Pesto (you can make this in advance)
  1. We'll be using a food processor to make the pesto. Put the garlic, pine kernels and some salt in there and process briefly.
  2. Add the basil leaves (but keep some for the presentation) and blend to a green paste.
  3. While processing, gradually add the olive oil and finally add the Parmesan cheese.
Finishing the dish
  1. Bring a pot of salted water to the boil and cook your tagliatelle al dente.
  2. Use the cooking time of the pasta to sauté your bacon strips.
  3. After about 8 to 10 minutes, the pasta should be done. Drain it and put it back in the pot to mix it with the pesto.
  4. Present the dish with some fresh basil leaves on top.
Rezept Hinweise

Verwende diesen Abschnitt für was immer du magst.

Dieses Rezept teilen

Dieser Text wird unter Ihrem Rezept erscheinen.

Impressum

Adresse:
Ruhrpott BBQ
Kunstwerkerstr. 163
45136 Essen
Deutschland

Telefon: 0201-87521080
Ansprechpartner Holger Wohlan
E_Mail: kontakt@ruhrpott-bbq.de

Lager und Abholung:
Spichernstrasse 33-35
45138 Essen

Auf Termin oder Donnertags 17:00 – 21:00 UHR

Steueridentifikation
USt-IdNr.: DE 247655349

Bankverbindung
Name der Bank: Nationalbank Essen
IBAN: DE04360200300004591755
BIC: ​NBAGDE3E
Kontoinhaber: Holger Wohlan

Hinweis:
Die EU-Kommission bietet die Möglichkeit zur Online-Streitbeilegung auf einer von ihr betriebenen Online-Plattform. Diese Plattform ist über den externen Link http://ec.europa.eu/consumers/odr/ zu erreichen

Hallo Welt!

Willkommen zur deutschen Version von WordPress. Dies ist der erste Beitrag. Du kannst ihn bearbeiten oder löschen. Und dann starte mit dem Schreiben!